Nuestra marca de foie FoieGood: The Foie Gras Alternative ha sido galardonada por el International Taste Institute con el Superior Taste Award 2021. Este premio es de un gran interés gastronómico, ya que se trata de un organismo muy importante a nivel mundial. De hecho, el International Taste Institute, ubicado en Bélgica, es el líder mundial en la evaluación y certificación de alimentos y bebidas por parte de reconocidos Chefs y Sumilleres. Por ello estamos muy orgullosos de anunciar que nuestros Escalopes FoieGood- The Foie Gras Alternative han sido premiados con dos estrellas procedentes de dicha certificación; orgullosos de nuestra nueva marca de foie, cuyo objetivo es el lanzamiento al mercado de productos más saludables y respetuosos con el medio ambiente.
Qué productos participan en el Superior Taste Award
Los productos que pueden participar en la evaluación de estos reconocidos chefs, son alimentos que se venden en supermercados o tiendas especializadas de comida orgánica, comida saludable y bio, por lo que cualquier persona que busque tanto alimentos del día a día, como productos gourmet, puede encontrarse con esta seña de garantía tan reconocida. Cientos de empresas de todos los tamaños, procedentes de más de 100 países participan en el Superior Taste Award cada año.
Los alimentos y bebidas participantes son evaluados por 120 chefs y sumilleres europeos reconocidos mundialmente, todos ellos con una vasta experiencia en catas y degustaciones. El International Taste & Quality Institute trabaja con la “Association de la Sommellerie Internationale
Productos gourmet con premio: Cómo se otorgan estos galardones
Los productos son analizados individualmente y a ciegas, haciendo hincapié en la intensidad del sabor. Cada parámetro, como la textura, el aroma, el sabor o el olfato, es evaluado y comentado por los miembros del jurado, para dar una evaluación final, sin que los productos tengan que competir entre sí. Cada producto, es clasificado en una de las 340 categorías y es degustado según las indicaciones del productor. Se da una puntuación por cada criterio, así como un comentario justificando la puntuación. Con los resultados finales, todos los fabricantes participantes reciben un informe con el análisis, comentarios y sugerencias de mejora para sus productos. Para recibir el galardón, el producto tiene que haber superado una puntuación mínima del 70%.
Nuestra Marca de Foie
Puedes saber más acerca de los productos de FoieGood: The Foie Gras Alternative aquí
