El Carpaccio de Mollejas de Pato Half Moons es una receta que combina la exquisitez de las mollejas de pato con la elegancia del carpaccio. Este plato es una explosión de sabores y texturas que impresionará a tus comensales. Esta receta es perfecta como entrada en una cena especial o como aperitivo. Su presentación elegante y su sabor inigualable la convierten en una opción destacada para los amantes de la buena comida. Descubre cómo preparar esta delicia en casa y conquista a tus invitados con una experiencia culinaria única.
Ingredientes
- 200 g Half-moons (Mollejas de pato)
- 50 ml vinagre
- 60 g Láminas de queso curado
- 40 g Semillas variadas
- 50 g Pasas
- 30 g Rúcula
Elaboración paso a paso
- Separamos las Half-moons del aceite de oliva virgen extra
- Cortamos en láminas lo más finas posible
- Atemperamos en el horno durante 1 minuto
- Mezclamos el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta para la vinagreta
- Añadimos a las Half-moons, el queso, las pasas, las semillas y la rúcula
- Aderezamos con la vinagreta
